domingo, 21 de agosto de 2016

NOTICIAS DE LA TIERRA NUESTRA

NOTIPUNO21AGO16
JUVENTUD OBRERA Y SICURIS 27 DE JUNIO AJP GANAN CONCURSO
El Conjunto de Sicuris Juventud Obrera de Puno (serie A con 92.00) y la Asociación Juvenil Puno Sicuris 27 de Junio (serie B con 89.32) se coronaron como los campeones del concurso de sicuris Virgen de Cancharani 2016, desarrollado el 21 de agosto.
En la serie A, en el segundo lugar quedó Asociación de Zampoñistas del Altiplano del barrio Huajsapata -Puno con 88.37 puntos y en tercer lugar Conjunto de Zampoñistas Juventud JUPAX de la ciudad de Puno con un puntaje de 88.08.
En la serie B, el segundo lugar lo ocupó el Conjunto de Danzas y Música Autóctona Wiñay Qhantati Ururi de Conima87. 47 y en tercero Sikuris 27 de Junio Nueva Era con 85.85 puntos.
De esta manera Juventud Obrera obtiene el más alto puntaje y se corona campeón por tercer año. 
CIENTÍFICOS Y ASTRONAUTAS DE LA NASA CONSUMEN CHUÑO CASI TODOS LOS DÍAS
Escribe: Los Andes | 20AGO16.- Ese chairito que quizás decida usted comer mañana, ese thimpo o esa crema de chuño, o cualquier otra comida que contenga chuño, tiene propiedades increíbles, tantas, que los actuales científicos y astronautas de la Nasa no dudan un segundo en preferir su consumo.
En efecto, este tubérculo de altura está dando mucho de qué hablar, especialmente en Norte América y Europa. Es la NASA, empero, la que encontró en el chuño la solución alimentaria para los viajes agrestes, largos y duros, que son los que tienen que afrontar los astronautas en sus viajes espaciales.
Cabe mencionar que la NASA, durante mucho tiempo, intentó hallar los alimentos adecuados en valores nutricionales para que sus científicos y astronautas puedan consumir, puesto que su trabajo en la órbita les exige dietas singulares que, para colmo de males, les den resultados óptimos en sus faenas.
Así fue como llegaron a conocer el chuño, ese producto del Perú antiguo que, para sorpresa suya (y nuestra, también), les propiciaba todo aquello que necesitaban. Algo que, decididamente, pone en agenda mundial el conocimiento avanzado del Perú de los incas.
Pero, ¿qué es el chuño? Es una papa negra deshidratada, simplemente. ¿Cómo se “descubrió”? Diversas culturas del altiplano peruano, como las sociedades quechuas y aymaras, lograron producirla luego de muchas tentativas, las mismas que tuvieron su colofón en el incanato, donde se mejoró significativamente.
“Ambos se enfrentan al problema de los viajes largos por un territorio duro (incas y astronautas). Notablemente, siglos antes de la búsqueda de la NASA para formas de alimentar a los astronautas en el espacio, los incas ya habían encontrado la respuesta”, dice el periodista del New York Times, Simón Romero.
Así se entiende cómo los incas construyeron los lugares arqueológicos (Machu Picchu), andenes que actualmente enamoran y sorprenden a la humanidad. Y también con qué energía se movilizaban de Cusco (Perú) hasta Quito (Ecuador), a través de los famosos ‘caminos incas’ o el Qhapaq Ñan.
Varios siglos después, los peruanos, bolivianos y ecuatorianos, aún pueden hallar el chuño en casi todos sus mercados. Y lo sorprende de todo es que aquella natural forma de procesar la papa no ha cambiado; aunque no lo crea, todavía se hace el chuño como hace 500 años:
El método de desecación de los tubérculos consiste en exponerlos a ciclos de congelación y asoleamiento de forma consecutiva. En cada repetición, el tubérculo pierde agua hasta que, finalmente, el calor del sol y cierto prensado a pie acaban el trabajo.
Por ese motivo, la fabricación de chuño es estacional y está sujeta a condiciones meteorológicas que garanticen la presencia de heladas intensas. Cosechado el tubérculo, se seleccionan ejemplares de pequeño diámetro para la chuñificación. Se extienden en suelo plano, cubierto de pajas, dejándose congelar por la helada durante tres noches aproximadamente.
Una vez que están congelados, se retiran del lugar donde se congelaron, se dejan al sol y se procede a "pisarlos", método que busca eliminar la poca agua que aún conservan los tubérculos ya congelados. Luego de esto se vuelven a hacer congelar.
“El chuño se puede almacenar y comer una década después de que se ha encogido, secado y procesado”, apuntó el portal de noticias de nytimes.com en su versión impresa, hace poco, revelando aquello que los incas conocían hace más de seis siglos atrás.
“Fue el alimento (chuño) que sustentó a los ejércitos incas”, agregó Charles C. Mann, un famoso historiador que ha escrito sobre la conquista europea en este lado del mundo.
¿Cómo o con qué se come el chuño? Este rico alimento se come mayormente en el famoso “chuño lawacha”, o “chuño lawa”, que es una suerte de sopa o caldo con otros alimentos. Es un plato infaltable en la dieta de los peruanos del sur.
«CHUÑO» O «CHUÑO NEGRO».- El chuño negro, o simplemente chuño, es aquel que se obtiene directamente de la congelación, pisado y recongelación. No se somete el producto al agua: concluida la congelación y el pisado, se seca al sol, para así convertirse el tubérculo congelado en chuño. Ciertas sustancias presentes en el mismo, en contacto con el aire, se oxidan dándole un característico color que va desde el marrón oscuro hasta el negro.
«TUNTA», «MORAYA» O «CHUÑO BLANCO» .- La tunta se obtiene congelando la papa por una noche a la intemperie en helada de invierno (junio-julio), al día siguiente se deshidrata presionando con los pies contra el piso (exprimiendo) y se pone al agua de río o laguna en costales permeables de plástico.
Este procedimiento se realiza a la hora de ponerse el sol para mantener el color blanco; las papas normalmente son de color claro, pero al contacto con los rayos solares toman el color negro.
El paso final consiste en la extracción del agua después de quince días aproximadamente, el pelado y el secado al sol. El resultado es la tunta, que en algunos lugares del Perú y Bolivia es conocida como chuño blanco. En el Perú también se le conoce como moraya.
Así pues, está claro que en adelante, cuando usted o cualquier otra persona decida comer un chairito, thimpo o cualquier comida que contenga chuño, se estará alimentando igual o mejor que un astronauta. Buen provecho.
POR PROYECTO PALTITURE EXIGEN REUNIÓN A AREQUIPA Y MOQUEGUA
Escribe: Los Andes | Regional - 20 ago 2016.- El congresista de la República por la región Puno, Alberto Quintanilla Chacón, respecto a la problemática de construcción de la represa Paltiture, pretendida por la región Arequipa y negociada por la región Moquegua, ha expresado que se debe convocar a una reunión y evitar conflictos.
“Es necesario una reunión urgente entre las autoridades de las regiones de Moquegua, Arequipa y Puno, donde se aclare este impase que se tiene luego de la propuesta de construcción de la represa Paltiture”, señaló el congresista.
En ese sentido, invocó al gobernador regional de Puno, Juan Luque Mamani, a que pueda convocar a una reunión de las autoridades de la región y manejar un solo discurso ante el Ministerio de Agricultura, considerando que es competencia de la autoridad liderar este tema.
Como se sabe, el Ministerio de Agricultura ha convocado por segunda vez la elaboración y construcción de la represa Paltuture, que tiene como fecha de la entrega de la buena pro el 19 de setiembre próximo.
CAMBIO DE NOMBRE.- Como se sabe, Arequipa y Moquegua estratégicamente cambiaron la denominación de “Paltiture” por el de “Paltuture” para confundir al Gobierno Central y exigir el financiamiento de la represa ubicada en la región Puno, a fin de llevar agua a los cultivos y para la minería de ambas regiones, dejando fuera a Puno.
Es por ello que, primero el gobernador regional de Puno, Juan Luque, y después el alcalde provincial de Puno, Iván Flores, se manifestaron al respecto. El primero anunció que judicializaría el asunto de no beneficiar a Puno, y el segundo presentó una medida cautelar para evitar los avances del proyecto.
PAREJAS SE DAN EL SÍ EN LAS ORILLAS DEL TITICACA
CORREO PUNO 21 de Agosto del 2016 .- Teniendo como testigo las cristalinas aguas del lago Titicaca, ayer al medio día, en la playa Chifrón del distrito de Capachica, 15 parejas aceptaron unir sus vidas en el Matrimonio Masivo 2016, que fue organizado por la oficina de Registro Civil de la comuna capachiqueña.
Entre las parejas que contrajeron matrimonio, estuvieron aquellas naturales de las provincias de Lampa, Huancané, Puno y otras del mismo lugar quienes formaron parte de este singular evento que buscó mostrar el potencial turístico con el que cuenta este distrito.
El alcalde Zahúl Escalante Gutiérrez, dentro de su discurso indicó: “La formalización de la situación conyugal es importante para la sociedad ya que así se consolidan las familias, promovemos la unidad familiar y buscamos que más personas conozcan las bondades en atractivos turísticos que tiene nuestro Distrito Felicitaciones a las parejas recién casadas”.
La actividad que se prolongó hasta las 14:00 horas contó con la participación de personas que se dieron cita para ser testigos de una boda sin igual. Tras ulminar la parte protocolar las parejas junto a sus familiares realizaron el tradicional baile del Kasarasiri al compás de la banda de músicos que amenizó la actividad.

Varias parejas participaron en un agasajo posterior como parte de turismo viviencial, en tanto otros se dirigieron a celebrar en sus lugares de origen

YANARIKO: UN ACUARELISTA DE LA NACIÓN AYMARA

Escribe: Juan Pío Mamani Chambi | LOS ANDES 21AGO16

Estamos con Guzmán Emilio Huanca Yanarico, representante de la International Watercolor Society of Perú (IWS Perú), un gran acuarelista aymara, activista de la cultura andina y que viene promoviendo el arte por el mundo, siempre llevando los colores del ande. Gracias maestro por concedernos esta entrevista. ¿Cómo fue su vida en Jacantaya Moho?
Muchas gracias. Primeramente, somos paisanos jilatas aymaras. Yo creo que de alguna manera nos entendemos y la sangre nos une. Nací en Jacantaya y estudié toda la primaria en Jacantaya, hasta los 11 años; luego me fui a estudiar Arequipa, exactamente a la provincia de Condesuyo; después, a los cinco años, pasé para Arequipa la ciudad. Es el recorrido que hice.
Y luego a Lima y ahora viaja por el mundo...
Sí pues, así es el arte por el arte, nada más.
¿Cuáles son tus recuerdos más felices en Jacantaya?
Bueno, en cuanto a la plástica, los niños pasteando las ovejas. Nosotros siempre llegábamos al campo, en los cerros garabateábamos las rocas, y después esculpíamos en arcilla, a veces nuestros padres llegaban una vez al año o dos veces al año, trayendo algún juguete, pero generalmente nos ingeniábamos para fabricarlos o crearlos nosotros mismos; por ejemplo un carro, un carrito de arcilla, con eso jugábamos. Creo que de ahí nace el arte, porque nos da inspiración de cómo hacernos juguetes propios y estábamos siempre plasmando [cosas] con las manos.

Desde tu infancia, ¿siempre has visto el Titicaca?
Siempre. Nací a orillas del Titicaca y comiendo truchas.
Comiendo truchas, pejerrey y suche...
Pejerrey, trucha. Me acuerdo que mis tíos pescaban truchas inmensas, creo que en ese tiempo no había jaulas todavía.
Felizmente.
Felizmente. Y como parecían bien rosados y riquísimos, mis tíos de esa manera me chicoteaban a veces con los peces que habían traído del Titicaca, y seguramente era bien gordito, pues era riquísima la trucha. Como nací en Jacantaya, hasta ahora como puro pescado, mi comida es a base de pescado; así esté en cualquier lugar, me voy a la selva, me voy a la costa, pero igual como puro pescado.
Qué genial. ¿Ahora radica y hace arte en Lima? ¿A qué pintor universal, nacional y puneño le hubiera gustado conocer?
Hay muchos pintores a los que admiro. Desde que me fui a Arequipa, vi mucho a Mauro Castillo, un gran acuarelista; él es de Putina, pero afincado en Arequipa muchos años ya. Mauro Castillo es un gran acuarelista, puede corroborarlo Evaristo Callo, que está conmigo. Tenemos otro maestro, que fue mi profesor, Carlos Ticona; después hay muchos pintores acuarelistas puneños que están en Arequipa, pero más se dan a conocer como arequipeños.
En el caso tuyo ocurre lo mismo. En Puno eres famoso entre artistas, pero las otras personas que son ajenas al arte te desconocen...
Mucha gente piensa que también soy de Arequipa. De formación arequipeña, sí, no de nacimiento. Pero felizmente siempre pongo en mi currículo y en mi biografía que soy de Puno; es más, que soy de Jacantaya. Yo no puedo negar por nada la tierra que me dio la luz.
¿Y a quiénes admiras de la pintura universal?
Hay muchos pintores. Andrew Wyeth, por ejemplo; después hay otro pintor que no es tan conocido, creo que ha hecho pocas acuarelas, Joaquín Sorolla, que domina lo que es la luz. A mí me gusta bastante la luz, la sombra y los contrastes. Bueno, un tiempo trabajé para Estados Unidos y los americanos me denominaban el pintor que está cerca de la exageración de la luz, porque hacía con contrastante y por eso me gusta aprovechar al máximo la luz y sombra.
En el Perú, ¿a qué familia pictórica perteneces, o con quiénes te identificas?
Con mis compañeros de siempre: Evaristo Callo, Elias Condori. Creo que cada uno tiene una particularidad y siempre uno tiene que absorber alguito de cada uno de ellos, los admiro mucho.
¿Cuál es tu opinión en torno a la pintura puneña?
Creo que hay mucho dinamismo, muchas ganas de hacer algo, hablando de la pintura en general; no solamente hablemos de acuarela, pues tenemos a grandes maestros: el mismo fotógrafo Martín Chambi Jiménez, cuánto ejemplo ha dado hacia las artes plásticas, prácticamente es una composición artística que tiene en sus fotografías. Después hay un pintor que está en Cusco, Juan de la Cruz Machicado, que ha hecho patria en la Ciudad Imperial; hay muchos puneños así, que han hecho bastante por el arte puneño.
Luzgardo Medina Egoavil, gran poeta arequipeño, decía lo siguiente: que Puno es en realidad la República y que Arequipa es su provincia.
Eso es lo que te iba a decir. Porque hay grandes pintores que están en Arequipa, pero no son arequipeños, sino son puneños
¿Cuál es tu opinión en torno a la pintura peruana?
Hay muy buena calidad de obras, solamente falta promocionarlas. Los colombianos, por ejemplo, sí suelen promocionar bastante a sus pintores. Es evidente que los chilenos también son muy patriotas, pues aman a su arte y a sus artistas; en cambio, en el Perú, ocurre lo contrario: prefieren a los extranjeros antes que a sus compatriotas. En cuanto a la venta a veces igual ocurre, pues prefieren comprar de afuera.
¿Cuáles son los criterios que uno tiene que tener o que debe considerar al apreciar tus acuarelas?
Solamente son gustos. Para mí no hay ningún criterio; si hablamos de técnicas del tratamiento, tal vez; he sido jurado muchas veces y cuando tengo que calificar de acuerdo a la temática, uno el tratamiento, la unidad en cuanto a tratamiento, el significado de la obra, el mensaje, que es muy importante.
¿Cuáles son los mensajes que tú recurrentemente expresas en tus acuarelas?
Solamente la belleza, nada más. Siempre estoy pintando un mensaje de paz, nada más; el lago representa la paz, la luz que hemos tenido hoy. O sea, tampoco ha habido una tormenta y es un mensaje de paz, nada más.

¿Alguna vez pintó sus sueños?
Yo creo que sí. A veces, cuando uno tiene que entrar en el taller, sí solemos hacer eso, porque no solo estamos copiando de la naturaleza, sino que interviene la naturaleza del sueño y lo que viste también en algún momento se te cruza en la imaginación, de manera que compones un cuadro, no solamente copias la realidad, sino también toda tu experiencia o todo lo que quisiste hacer alguna vez; lo que aplicas hay que plasmarlo en la obra.
¿Cómo percibes tu obra pictórica? ¿Cuáles serían los rasgos esenciales de tus obras?
Tiene mucho contraste mi obra. Estoy abocado a la naturaleza, o sea, pinto mucho realismo; mi pintura es muy realista, no entro a lo abstracto, todavía no experimenté por esos territorios.
Mientras pintas, ¿piensas en las personas que verán tus cuadros?
No me gusta pensar en eso. Aunque, pensándolo, sí pues, es una realidad que habría que reflexionar, pero yo pinto y nada más.
¿No te interesa el qué dirá la gente sobre tus cuadros?
Alguna vez sí tuve curiosidad, cuando hacía mis exposiciones individuales y estaban en la pared mis obras, y mucha gente murmuraba frente al cuadro. Pensaba: ¿por qué no tengo una grabadora frente a cada cuadro o detrás de cada cuadro, cosa que captaba lo que decían? Porque normalmente, al frente de ti, te dicen “qué bonito, felicitaciones”, y punto. Son puros halagos, pero la verdadera realidad, lo que están expresando ellos, es frente al cuadro, a solas. Creo que esa es la verdadera crítica que ellos hacen; dicen aquí se pasó de la luz o algo así, siempre hay comentarios personales, me gustaría absolver todo eso, escucharlo y, de acuerdo a eso, puedo tomar alguna observación. O no.
Tu trayectoria es amplísima, ¿durante ese tiempo alguien tuvo el arrojo de decirte, en alguna exposición, que no le gustaban tus cuadros?
No, hasta ahora creo que no. Pero sí entre nosotros, los compañeros de promoción, después de terminar una obra, nos sentábamos al frente de cada cuadro y de manera muy sincera expresábamos lo que pensábamos, o lo que faltaba o le sobraba a una obra; se lo decía a mis amigos, y ellos también me lo decían a mí, lo que les disgustaba de mi obra. De esa manera hemos avanzado.

¿Cómo es que tú eliges a tus personajes o los lugares, los paisajes?
Son los años que ya tenemos de experiencia. No estamos encasillados a lo bonito, sino que de repente algo feo podemos resolverlo en algo bello; de repente me encantó una piedra. Si me impresionó y quiero pintarlo, en ese momento lo plasmo. A la gente tal vez no le guste, pero es lo que sentí en ese momento; o sea, no me estoy encasillando a lo que tiene que ser muy bonito solo para contentar a la gente, con el hecho de haber realizado [algo] estoy contento.
Quizá la pintura, en ese sentido, también sea una cuestión de traducción, de corregir o empeorar. ¿Ha pintado alguna vez su autorretrato?
No, todavía no.
¿Por qué? ¿Piensa hacerlo más adelante?
Tal vez, pero no se me ocurre, aunque pienso que en algún momento lo voy a hacer. Hay pintores que sí se pintan todo el tiempo; ahora que me preguntas, la verdad que no recuerdo haberme pintado.
¿Alguien que te ha retratado y que te haya gustado?
Sí, Evaristo me hizo un retrato, sí lo tengo en imagen. Fotos sí me he tomado bastante.
¿Si no hubiera sido pintor, qué le hubiera gustado ser?
Pintor.
Pero si esa opción no hubiera existido...
En un momento quise ser médico, postulé dos veces a medicina sin que sepan mis padres, porque sentía que no podía hacer preocupar a mis padres, porque somos ocho hermanos y pensaba en mis hermanos; por mi cuenta me preparé: quería ser médico y a la vez pintor.
¿Qué es lo que le dirías a los que te siguen?
Bueno, que sigan adelante, que si en verdad les gusta el arte, que sigan luchando, porque es una lucha constante para sentirse bien emocionalmente; pinto una acuarela y me olvido de todos los problemas del mundo. Me abstraigo con la obra, es un diálogo entre la obra y yo. Que sigan adelante, o si les gusta realmente una carrera, que la luchen hasta ser los mejores.
¿Cuál es tu opinión en torno al arte digital?
Parece mentira todo lo que nosotros estamos haciendo, estamos lanzando también al internet, al mundo, todo nuestro arte; y estamos viendo artistas de todo el mundo y también nos están viendo. Lanzas ahorita y ya te están viendo en Japón, Australia y en todo el resto del mundo; para mí eso es una ventaja, de esa manera conocí muchos artistas y ellos también me están conociendo. Por eso, para el próximo año, tenemos un evento muy grande que viene por primera vez al Perú; soy el vicepresidente, hoy estuvo el presidente y hemos venido para promocionar ese evento y también para conversar con los artistas y para ver cómo está la ciudad. En Arequipa hemos visto la calidad de las galerías, si una galería está un poco mal, hemos pedido que la arreglen y hemos tenido una aceptación muy positiva; estamos muy contentos, sentimos que hemos cumplido.
¿Esto solamente lo harán en Puno o también en Arequipa?
Es un tour de la acuarela por el Perú, por cuatro ciudades. En sí empieza por Lima; bueno, el primer día vamos a estar esperando la llegada de los demás artistas; el segundo y tercer día venimos para Arequipa. El evento principal será en Arequipa, porque vamos a exponer en trece galerías de arte, todo el día vamos a tomar la ciudad, vendrán trescientas obras de arte de todo el mundo, incluido peruanos. Por eso estamos apoyando también emocionalmente para que practiquen la acuarela, una de las intenciones ha sido eso, para darles un ejemplo, y para animarles, para que no tengan miedo de pintar; si les salió mal, que sigan intentando, de esa manera se avanza; si uno comete un error, ahí es donde uno mejor aprende. Después vamos ir al Cañón de Colca, vamos estar dos días, posteriormente venimos a Puno, vamos estar el 27 de enero, viajamos todos en bus, son 20 extranjeros como jurados que vienen invitados por Perú. Mucha gente vendrá con ellos, para ver este evento que por primera vez se realiza en Sudamérica. En Puno van a ver la fiesta de la Candelaria, las danzas autóctonas que los pintores apreciamos más (las de trajes de luces no tanto). De ahí pasamos a Cusco, pero antes de eso vamos a los Uros; queremos que los artistas internacionales también visiten los Uros, sería ideal que estén más días, pero los gastos también son fuertes. Después, en Cusco, vamos a hacer una pintura al aire libre, todos pintando al mismo tiempo. Eso va a ser el primero de febrero; el dos estamos en Machupicchu todos, el tres ya estamos retornando a Lima. Ahí va a haber unas demostraciones de pintura acuarelista, con los más famosos del mundo, que vienen de China, Japón, Australia y Rusia. En Lima también va a haber demostración de obras; el último día vamos a pintar una acuarela gigante de 30 metros entre todos los acuarelistas que han venido del extranjero, más los peruanos; esa acuarela queda como recuerdo para el Perú.
Va a ser un evento importantísimo, al parecer.

Qué alegría que va a estar también en Puno. Te agradecemos, maestro Yanarico, por concedernos esta entrevista y que sigan sus éxitos, como a todo aymara.
Bueno, yo como puneño he querido que llegue a Puno, por eso vamos a agendarlo. Esperemos que nos sigan acompañando los éxitos. Muchas gracias, Pío.


EXITOSA CONFERENCIA SOBRE POETAS HUANCANEÑOS

Hace poco en la Casa de la Cultura de Puno (Jirón Lima, 550), como parte de la serie de conferencias informativas sobre la historia de la ciudad del lago sagrado de los incas, con marcado éxito se llevó a cabo una conferencia denominada La presencia de los poetas huancaneños en la literatura regional y nacional, cuyo invitado de esta vez fue el poeta Fernando Chuquipiunta Machaca, quien dijo que los poetas de Huancané han producido y siguen produciendo, sin dejar de lado a los poetas de las anteriores generaciones, porque siguen escribiendo y publicando. La poesía huancaneña –dijo- tiene tradición poética, tiene exponentes como Efraín Miranda Luján, José Luis Ayala Olazával, Julio Aberlado Luza Gironzini, Glorira Mendoza Borda, Leoncio Luque Ccota, Gabriel Apaza Mamani, Fidel Mendoza Paredes y Fernando Chuquipiunta que deben ser íconos para las nuevas generaciones.


viernes, 19 de agosto de 2016

COYUNTURA POLITICA PERUANA

LECTURAS INTERESANTES Nº 715
LIMA PERU        19 AGOSTO 2016
UNA DICTADURA CELESTIAL
César Hildebrandt
Tomado de “HILDEBRANDT EN SUS TRECE” N° 311 p. 12 , 19AGO16
V
a el gobierno a pedirle confianza al Congreso, donde manda el fujimorismo, esa banda.
Esa es la demo­cracia, dicen.
El poder judicial, más puru­lento que nunca, le achica la con­dena a Chinguel, ese agente del caquismo, se la borra a Fujimori por los diarios que él y Montesi­nos crearon, y les cierra las puer­tas a mujeres víctimas de la vio­lencia de género.
Esa es la democracia, dicen. Separación de poderes, dicen. Montesquieu, dicen. ¿Y Villa Stein, fujimorista confeso, está interesado en las delicadezas de­mocráticas de la ilustración fran­cesa? ¿Rodríguez Medrano tam­bién era un hijo de monsieur de Secondat?
A una mujer le cortan manos y piernas por una mala práctica y los médicos del Almenara se co­luden para que todo quede impu­ne. "Proceso debido", dicen. "Las infecciones intrahospitalarias son un asunto muy complejo", dicen. Y ahí está la inmortal se­ñora Baffigo, todavía en EsSalud, fotografiándose, sonriente, con la mutilada.
Salen cada vez más pruebas sobre la existencia de un escua­drón de la muerte policial que fabricaba épicas jornadas de ajusticiamiento colectivo y las redes sociales se llenan de en­tusiastas propagandistas de la muerte. "Qué bien. Que los sigan matando. Que no quede uno. Que los desaparezcan. Que los maten a patadas para no gastar en balas en ellos", dicen los voceros leí exterminio. Son los mismos que aplaudieron el golpe militar de 1992, los que festejaron a los jueces encapuchados del fujimorato, los que convalidaron a testigos hechizos y sin nombre y los que consideraron plausibles las condenas de vértigo a cadena perpetua. Son los tataranietos de la barbarie de los hermanos Gutiérrez y de los que mataron a los hermanos Gutiérrez. Proce­den del tumulto envalentonado y de las cobardías específicas de la guerra del Pacífico. "La voz del pueblo es la voz de Dios", dicen. Si Dios pudiera, nos enjuiciaría por difamación.
En la vieja lucha entre barbarie y civiliza­ción, el Perú pierde cada día más batallas. Sendero Luminoso no salió de la nada sino de viejos sarros coloniales y republicanos. Y los crímenes de Estado con que Sendero fue res­pondido repitieron antiguos desmanes de nuestros caudillos. La violencia marca toda nuestra his­toria porque no hay peor violen­cia que la injusticia y la extrema desigualdad.
Ahora la violencia está en las calles pero no sólo allí. Está en el veneno de la minería ilegal apañada por gobernadores re­gionales. Está en el hecho de que el 70% de nuestra economía no paga impuestos. Está en el caos del tráfico, en los cuerpos sin vida que el transporte interpro­vincial riega en las pistas. Está en el Tribunal Constitucional y sus más que sospechosos fallos tributarios. Está en la judicatura y en el Ministerio Público, que no cumplen su deber. Está en la policía y en la administración pública plagada de coimeros. La corrupción nos explica como país eternamente adolescente, fallido, tan inconcluso como la sinfonía que mi madre me hizo amar.
La prueba de que pa­decemos de una en­fermiza propensión a huir de la decencia es que el fujimorismo, cáncer nacional por ahora inextirpable, controla el Congreso gracias a una votación concluyente obtenida en primera vuelta.
Es la democracia, dicen. Es la voz de Dios, dicen. Dios debiera ser afónico.
Lo peor que nos ha sucedido es la autocomplacencia. La vanidad nos ha llevado a creer que nues­tra más abultada anomalía social -aquella que consiste en no res­petar al prójimo- es una suerte de virtud genial identitaria. "La hizo", dicen. "Criollazo", siguen diciendo. "Bien peruano", repiten.
¿Pueblo? ¿Democracia? ¿Sepa­ración de poderes? A veces sueño con una dictadura celestial que nos gobierne eternamente. En seguida despierto y me encuen­tro con Lourdes Alcorta en Canal N. "Es lo que hay", dicen. Apenas puedo respirar.



¿SERÁ VERDAD? O ¡MECIDA DE SIEMPRE!

PREMIER ANUNCIA VIABILIDAD DE LAS 10 PLANTAS DE TRATAMIENTO
Escribe: Los Andes | 19AGO16
Escuetamente, el presidente del Consejo de Ministros, Fernando Zavala, anunció que en los próximos días el Gobierno declarará la viabilidad del proyecto de construcción de plantas de tratamiento de aguas residuales en la cuenca del lago Titicaca.
“En los próximos días declararemos la viabilidad de la construcción de las diez plantas de tratamiento de las aguas residuales de la cuenca del lago Titicaca”, fue exactamente lo que dijo ante el pleno del Congreso –de mayoría fujimorista–, en pos de obtener el voto de confianza del Legislativo, tal como dispone la ley.
Como se sabe, este proyecto, que es bastante ansiado por los puneños, se desarrollará en el ámbito urbano de las provincias de Puno, Ilave, Juliaca, Ayaviri, Yunguyo, Azángaro, Juli, Huancané, Lampa y Moho, beneficiando a más de 800 mil habitantes en total.
Estas poblaciones, es preciso mencionar, merced a que están asentadas en las riberas del lago Titicaca, vierten actualmente sus aguas sin tratar de modo indiscriminado, poniendo en riesgo su propia salud, a la vez que perjudican la flora y fauna circundante.
Según la Agencia de Promoción de la Inversión Privada (ProInversión), la asociación pública privada “Sistema de tratamiento de las aguas residuales de la cuenca del lago Titicaca” sería declarada viable en el último trimestre de este año, para luego realizar el estudio de costo/beneficio (análisis comparativo) y estar en condiciones de ser declarada de interés.
El anuncio de Zavala se enmarcó en los lineamientos generales de gobierno que emprenderá el primer Gabinete Ministerial 

¡CON AGUAS DE LA CUENCA DEL TITICACA!

REPRESA PALTITURE
Según anunció ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites será una realidad para los agricultores
La construcción de las obras, que permitirán ampliar la frontera agrícola y generar miles de empleos en el sur del país, iniciará a fines de este año o inicios del 2016. La población beneficiada será de 3,500 agricultores, que producen cultivos como arroz, cebolla, páprika y pastos
(Agraria.pe) Cerca de 3,500 agricultores del sur del país, que cultivan arroz, cebolla, páprika y pastos serán beneficiados gracias a las obras de construcción de la represa Paltiture, que iniciarán a fines de este año o a inicios de 2016, anunció el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites, en el marco de una gira de trabajo por Arequipa.
“Vamos a culminar la factibilidad del proyecto (Paltiture) en cuatro semanas, y a punto de dar la viabilidad al proyecto y pasar al expediente técnico, y con eso pasaremos a ejecutar las obras, que comenzarían a fines este año o inicios de 2016”, sostuvo el funcionario.
La realización de Paltiture coadyuvará a aprovechar los aportes de los ríos Tincopalca, Quemillone y Tolapalca en el período de lluvias para almacenar un volumen de agua adecuado para el mejoramiento de riego en el valle de Tambo – Arequipa. 
El proyecto también considera el mejoramiento de 9,839 hectáreas en el valle de Tambo, en Islay, y la incorporación de 2,000 hectáreas nuevas divididas en 1,000 hectáreas en el valle Tambo y 1,000 hectáreas en el valle de Quinistaquillas, ubicado en la provincia de Sánchez Cerro, en Moquegua. 
El ministro Benites recalcó, además, que el MINAGRI impulsa la ejecución de los proyectos de infraestructura hídrica a nivel nacional, como la represa Paltiture, entre otras iniciativas, con el propósito de ampliar la frontera agrícola para cultivos de agroexportación.
Funcionario del gobierno regional explicó que Paltuture sí está en Puno
El gerente de Recursos Naturales y Gestión del Medio Ambiente del Gobierno Regional de Puno, Edson Apaza Mamani, aseguró que el proyecto Paltuture que propulsan las regiones Arequipa y Moquegua, sí considera parte del territorio puneño y por ende se debería considerar a Puno en dicho emprendimiento.
MOQUEGUA TAMBIÉN QUIERE BENEFICIARSE. ¡CUÁNDO NO!
Funcionario Francisco Sucapuca del Gobierno Regional de Moquegua, dice: El proyecto PIP 183189 Paltuture, será una realidad cuando si sincere el balance hidrico y las cedulas de cultivo en el valle de tambo. Hoy los datos no son reales hay exceso  de modulo de riego. Solo un ejemplo el año 2005 ATA identifico 7,805 has, mientras para el año 2015 16,398 has, pregunto cuál es el verdadero área de riego de la cuenca Bajo Tambo?, Moquegua exige se elabore un estudio técnico y no político, 50% de las aguas para Moquegua y 50% para Arequipa, con esta propuesta se convoque a la licitación pública, este es una propuesta personal que debe ser consensuado por los líderes sociales y las autoridades

70% DEL PROYECTO PALTITURE SE ENCUENTRA EN MAÑAZO
Los Andes | 18 ago 2016.- El Subgerente de Demarcación Territorial del Gobierno Regional Puno, Gerardo Chura Abarca, se pronunció ante el Proyecto de la Represa Paltiture, explicando que el proyecto se encuentra en la jurisdicción de territorio puneño.
Esta afirmación la hizo basándose en la Ley de Creación del distrito de Mañazo, pues la compuerta de distribución se encuentra a 500 metros de los límites de la región Moquegua y el embalse dentro del territorio puneño, en un 70%.
Además, añadió que “el actual proyecto será alimentado por los ríos de Tolapalca y Fundición, y que estamos en todo nuestro derecho de formar parte de este proyecto de riego, porque la mayor parte de este proyecto se encuentra en el territorio de la región Puno según el marco técnico legal”, aseguró.
Puntualizó que “en varias oportunidades han tratado de reunirse con el exministro de Agricultura y Riego, con el objetivo de que explique por qué en el estudio de la represa Paltiture consideraron que todo era jurisdicción de Moquegua, y hasta el momento no se han pronunciado”, comentó.
“Desde el año 2010 se ha puesto de conocimiento de manera formal a los ejecutivos de ese entonces y su vez se ha reiterado en varias oportunidades a los expresidentes regionales de Moquegua y Arequipa, dando a conocer que el proyecto que se estaba elaborando se encuentra dentro de la jurisdicción del departamento de Puno”, continuó Chura.
Por su parte, el gobernador regional de Puno, Juan Luque Mamani, desde Ilave expresó que “la represa Paltiture se localiza dentro del distrito puneño de Mañazo, por lo tanto esas aguas son nuestras y tenemos que defender nuestros recursos naturales y eso es lo que estamos haciendo”.

FUNCIONARIO DEL GOBIERNO REGIONAL EXPLICÓ QUE PALTUTURE SÍ ESTÁ EN PUNO
CORREO PUNO 18 de Agosto del 2016.- El gerente de Recursos Naturales y Gestión del Medio Ambiente del Gobierno Regional de Puno, Edson Apaza Mamani, aseguró que el proyecto Paltuture que propulsan las regiones Arequipa y Moquegua, sí considera parte del territorio puneño y por ende se debería considerar a Puno en dicho emprendimiento.

El funcionario explicó que el eje de la presa se encuentra en el territorio moqueguano, pero que el embalse de todas maneras afectará a la región. “El Ministerio de Agricultura no señala el punto exacto del proyecto, porque este se encuentra en la zona de controversia”, indicó. “Espero que se aclare este tema”, concluyó.  

martes, 16 de agosto de 2016

EL CHUÑO NUESTRO DE CADA DIA...

LOS CIENTÍFICOS Y ASTRONAUTAS DE LA NASA
CONSUMEN CHUÑO CASI TODOS LOS DÍAS
Escribe: Suriel Chacon.
 
El chuño no es propiedad intelectual de los incas, ese método
para procesar la papa denominada Ch´uñu es una fusión de conocimientos ancestrales de diversas culturas del altiplano peruano; como, las sociedades quechuas y aimaras, no obstante, es cierto que a lo largo del incario se mejoró. Esta papa procesada a través de la deshidratación (liofilización) ha empezado a atraer las miradas del mundo, sobre todo, de los
La papa negra o el chuño. Imagen: Juan Karita/Associated Press
científicos y astronautas de la NASA, puesto que algunos ya habrían confesado que les gusta el Chuño, no solo por su particular sabor, sino por su valor nutricional mágico. Este tubérculo de altura está dando mucho de qué hablar en las últimas semanas en Norte América y Europa, sin embargo, en el Perú no le dan tanta importancia.


¿Qué tienen en común los incas con los actuales científicos y astronautas de la NASA?
Pues, los dos comían chuño en cantidades industriales.
La NASA durante mucho tiempo intentó hallar los alimentos adecuados en valores nutricionales para que sus científicos y astronautas puedan consumir, puesto que al igual que los incas, estos hombres del espacio, se enfrentan a rutas muy agrestes, largas, además de duras, y aunque usted no lo crea, esa búsqueda fue una tarea más que complicada, por mucho tiempo no hallaron resultados óptimos, hasta que les llegó la noticia de una papá negra deshidratada que tiene el nombre de chuño, inmediatamente investigaron respecto a este tubérculo procesado, y se llevaron una gratísima sorpresa:
Camino inca antes de llegar a la maravilla mundial,
Machu Picchu. Foto: destinosa1.com
Los incas hace varios siglos ya habían encontrado la solución alimentaria para los viajes agrestes, largos y duros, sin embargo, la NASA recién se estaba enterando como nutrir en el espacio a sus científicos y astronautas en base al chuño. Detalle que, sin lugar a dudas, nuevamente pone en agenda mundial el conocimiento avanzado del Perú antiguo.
El periodista de la New York Times, Simón Romero nos dice:
“ambos se enfrentan al problema de los viajes largos por un territorio duro. Y notablemente, siglos antes de la búsqueda de la NASA para formas de alimentar a los astronautas en el espacio, los Incas ya habían encontrado la respuesta”.
Ahora ya entendemos como los incas construyeron los lugares arqueológicos (Machu Picchu), andenes que actualmente enamoran y sorprenden a la humanidad. Y, también entendemos con qué energía se movilizaban de Cusco, Perú, hasta Quito, Ecuador, a través de los famosos ‘caminos incas’ o el Qhapaq Ñan.
En una parte de este artículo Romero afirma que:
“Ellos (incas) necesitaban alimentos nutritivos para viajar, además de que resulten fáciles para almacenar a granel durante mucho tiempo”.
DATO IMPORTANTE:
Los ciudadanos peruanos, bolivianos y ecuatorianos, aún pueden hallar en el 2016 el chuño en casi todos sus mercados. Usted no vaya a pensar que aquella natural forma de procesar la papa ha cambiado, no, en absoluto, aún se hace el chuño como hace 500 años. Con la misma forma natural:
El portal de noticias de nytimes.com en su versión impresa ofreció el siguiente dato:
“El Chuño se puede almacenar y comer una década después de que se ha encogido, secado y procesado”.
“Fue el alimento (chuño) que sustentó a los ejércitos incas,” dijo Charles C. Mann, un famoso historiador que ha escrito sobre la conquista europea en este lado del mundo.

El famoso CHUÑO LAWA, o LAWACHA. Foto: cuzcoeats.com
Y ¿Cómo o con qué sé cómo el chuño? Mayormente este rico alimento se come en el famoso CHUÑO LAWACHA, o CHUÑO LAWA, que es una suerte de sopa o caldo con otros alimentos. Es un plato infaltable en la dieta de los peruanos del sur.
IMPORTANTE: Aquí sí tengo que jalarle de las orejas a Simón Romero, quien sin conocer el plato, y estoy seguro que sin probarlo, realizó un juicio de valor totalmente injusto. Pero como yo soy cusqueño y lo he probado, no una o 100, sino casi toda mi infancia, pues le digo que su comentario respecto al chuño no se ajusta a la verdad.
[Créditos. Con algunos datos: nytimes.com (Simon Romero) 
Foto capturada en el 2013, una mujer boliviana está en el proceso del pisado de la papa para convertirlo en chuño. Imagen: Juan Karita/Associated Pressyenda